Doce de Abóbora em calda

Quando fui passar as férias na casa do meu pai em SC, ele me deu uma abóbora de pescoço para fazer doce em calda.

Eu nunca havia feito, mas sabe que ficou muito bom? rs...

Doce de Abóbora em calda

- 2 kg de abóbora descascada e cortada em cubos

- 1 kg de açúcar cristal

- canela em pau

- cravos da índia

- 1/2 xic de água

- água o suficiente para o molho

- 1 colher (sopa) de cal virgem para doce

Primeiramente coloque água em um recipiente plástico grande e dissolva a cal (compra-se em casas de material de construção, mas tem que ser a específica para doces).

Coloque os pedaços de abóbora e deixe pelo menos 12 horas (as minhas ficaram 24 horas e ficaram bem durinhas por fora....delícia).

Jogar a água do molho fora e lavar muito bem.

Numa panela grande, colocar metade do açucar, a abóbora, os cravos e canela a gosto, o restante do açúcar e por fim a 1/2 xícara de água. Ligar o fogo baixo e ir acompanhando,

A abóbora solta água, então deve-se acompnhar, pois ao final deverá teu uma calda suficiente para cobrir os quadradinhos no vidro.

Se necessário acrescentar mais água. Mexer apenas de vez em quando para não desmanchar os pedacinhos.

Esperar amornar e colocar em vidros bem esterelizados.

Já colocar um na geladeira para comer em seguida, caso você tenha resistido e ainda não tenha comido, mesmo quente...rs

Eu não me aguentei....rs

Beijos e ótimo final de semana!

Minha Horta Crescidinha

Minhas verduras já estão prontinhas pro consumo, pelo menos as alfaces, radiche e rúcula...rs

As beterrabas ainda não estão.

Muito menos os rabanetes, que só tem 4 folhinhas...rs

Estou muito feliz com a hortinha. A terra é ótima, a gente molha e cuida todo dia e a natureza retribui.
Hoje comemos uma salada fresquinha e farta, sem agrotóxicos!

Tomara que sirva de inspiração para muitas pessoas. nem dá tanto trabalho e a satisfação de colher o que se plantou é enorme!

Beijos

Minha Horta

Impressionante como as plantas crescem rápido!

É só cuidar com carinho e regar que elas aumentam de tamanho dia a dia. Compare com a bolinha de tenis.
Mas muito mais impressionante é este tomateiro. Nasceu sozinho onde temos o nosso relógio d'água.
Detalhe, fica na calçada, não tem terra, é só cimento e o danadinho achou um buraquinho e nasceu. Agora já tem até tomates, que claro, já foram colhidos... rs

Parabéns tomateiro e Mãe Natureza!

Sorteio 10/02/2012 Blog Nurse Arts

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Boa sorte!

Horta Caseira - mudas transplantadas

Conforme prometido, segue fotos da minha hortinha caseira.

Não postei antes pois houveram alguns imprevistos: primeiro choveu um montão e não deu pra colocar a terra. (Mas agradeci a Deus pela chuva, pois já estávamos em racionamento de água aqui na cidade).

Depois, teve a questão de termos comprado 20 sacos de terra, o que não deu pra encher 1/4 da horta....rs...então tivemos que plantar as mudinhas num pedacinho pequeno de terra, ficaram bem espremidas as coitadas...rs

Depois de comprarmos mais terra e meu marido conseguir subir aquele monte de sacos, um pouco a cada dia, (foram 50 sacos de 15 kg = 750 kg de terra !!!!!!!, em 2 lances de 15 degraus cada.....affff), finalmente pudemos organizar as mudinhas. Espero que todas sobrevivam a tantos transplantes....rs

E para envolver as crianças, fizemos também 2 hortas suspensas....rs....na verdade 2 garrafas pet com uma alface cada uma. Eles são responsáveis por elas, devem molhar, cuidar.

E pelo jeito vai dar certo, vejam a carinha de felicidade.

Não vejo a hora de comer a primeira saladinha!

Ótimo final de semana!

Horta Caseira, o que plantar mês a mês

Ano Novo, novos projetos....Estou aproveitando as férias para recomeçar minha horta.

Pedi que o nosso pedreiro-e-amigo João fizesse uma "Super Floreira ou Jardineira" construida com tijoletas (pedras) e argamassa. Pedi que fosse com uns 50 cm de altura, assim as cachorrinhas não vão cavocar nem estragar as plantas, e também vai facilitar na hora do plantio das mudas e na limpeza dos matinhos. Os meninos vão poder ajudar, sem pisar nas mudinhas, rs.

Por enquanto está assim. Depois que estiver tudo plantadinho, mostro mais fotos, ok?

Fazendo uma pesquisa na internet achei um blog, ou melhor, ecoblog muito interessante ( AQUI ), com muitas dicas ótimas sobre reciclagem, horta, mudança de hábitos simples e que nos tornarão mais ecologicamente sustentáveis. Achei o blog procurando no Google sobre "qual vegetal plantar em janeiro" e tinha todas as informações mês a mês:

Que vegetais plantar ao longo do ano:

Janeiro – alface, agrião, aipo, couve, rabanete, almeirão, nabo, beterraba, rúcula, chicória, espinafre, batata-doce, salsa e coentro.

Fevereiro – rabanete e alface.

Março - cenoura, almeirão, salsa, alho, alface, chicória, espinafre, salsão, couve-flor, brócolis e repolho.

Abril – agrião, almeirão, beterraba, nabo, salsa, alho, rúcula, chicória, salsão, chicória, salsão, couve-flor, brócolis e repolho e espinafre.

Maio - rabanete, cenoura, almeirão, nabo, beterraba, rúcula, salsa, chicória, salsão, espinafre, couve-flor, brócolis, e repolho de inverno.

Junho – almeirão, cenoura, nabo, beterraba, rúcula, alho, chicória, agrião, couve-flor, brócolis e repolho de inverno.

Julho - almeirão, rúcula, alho, alface, rabanete, chicória, beterraba.

Agosto - jiló, berinjela, pimenta, pimentão, tomate

Setembro - alface, rabanete, cenoura, couve-flor, brócolis, jiló, berinjela, pimenta, pimentão, tomate, abobrinha, feijão de vagem, pepino, maxixe, salsa e coentro.

Outubro – cenoura, couve-flor, brócolis, repolho, pimentão, tomate, berinjela, jiló, abobrinha, feijão de vagem, pepino, maxixe, mandioquinha, salsa, batata-doce, coentro.

Novembro – alface, rabanete, cenoura, brócolis, repolho, couve-flor, batata-doce, coentro.

Dezembro – abobrinha, feijão de vagem, pepino, cenoura e repolho.

A postagem original está AQUI.

Continuando a pesquisa achei essa horta escolar muito simpática, em outro blog.

fonte: http://reeducalimentar.blogspot.com/2010/10/projeto-educando-com-horta-escolar.html

Agora que a inspiração está grande...é sair para comprar terra e mudas....fui!

Torta de limão

- 1 lata de creme de leite

- 1 lata de leite condensado

- 1 pacote de bolacha maizena

- manteiga

- 3 limões

Triturar as bolachas maizena no liquidificador e depois acrescentar manteiga. Mexer com a ponta dos dedos, até ficar uma massa homogênea. Espalhar num refratário, forrando o fundo e as bordas. Fazer alguns furinhos com o garfo e assar por 20 min em forno baixo. Deixar esfriar.

Bater no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o suco de limão e espalhar por cima da massa de bolachas. Levar para gelar por pelo menos 1 hora.

Dica: Pode substituir o limão por suco de maracujá e a bolacha maizena por bolacha maizena de chocolate.

Bolo de Cenoura

- 4 ovos

- 2 xic de açúcar

- 2 xic de farinha de trigo

- 1/4 xic de óleo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 2 cenouras médias

Bater no liquidificador o óleo, as cenouras e as gemas. Passar para uma bacia e acrescentar o açúcar e a farinha de trigo, misturando bem. Por último, misturar as claras batidas em neve e o fermento em pó.

Cobertura:

- 1/2 xic de açúcar

- 1/2 xícara de Nescau

- 1 colher (sopa) de margarina

- 3 colheres (sopa) de leite

Levar todos os ingredientes ao fpgp até engrossar. Despejar sobre o bolo, de pois de assado, ainda quente.

Feliz Natal !

Natal, época em que estamos tão sensíveis e alegres...

...que contagiamos a todos, e que podemos refletir

sobre nossos verdadeiros amigos.

Fazemos um balanço de nossas vidas,

somamos todas as alegrias, e subtraímos as tristezas.

Gostaria que nessa noite de confraternização,

nossos relacionamentos se estreitem ainda mais,

e que nossa amizade perdure para sempre.

Ter você como amigo, é uma dádiva,

sua companhia nos momentos mais difíceis, faz tudo ficar mais leve.

Que o seu Natal, seja repleto de alegria e paz !!!

Bolo de maçã

- 2 copos de açúcar

- 2 copos de farinha de trigo

- 1 copo de margarina

- 5 ovos inteiros

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 3 maçãs em fatias, sem sementes

- açúcar e canela para polvilhar

Misturar o açúcar com a margarina e os ovos. Aos poucos acrescentar a farinha de trigo e por último o fermento em pó.

Colocar a massa em assadeira untada e enfarinhada e por cima as rodelas de maçã. polvilhar com açúcar e canela e assar.

Obs: pode-se substituir a maçã por banana.