sexta-feira, 14 de agosto de 2009

Mais um menino!

Estamos muito felizes, pois teremos mais um menininho para alegrar a nossa vida!
Sua chegada está prevista para o dia 11/12/2009, um dia depois do aniversário do papai....
Já pensaram que belo presente?

Já estou providenciando umas coisas para o quartinho dele, então aguardem novidades!



quinta-feira, 13 de agosto de 2009

Souflê de espinafre

Dá um trabalhinho, mas fica muito bom mesmo!!!

Nunca tinha feito soufle....cresceu que foi uma beleza.... e depois, murchou...hehe...como todo bom soufle. Ainda bem que fui rápida em tirar a foto, pois depois ficou meio sem graça. (Esqueci de acionar o flash, daí ficou mais sem graça ainda.....risos)


Ingredientes:
- 1 maço de espinafre
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 tablete de caldo de frango
- 2 xícaras (chá) de leite fervente
- 3 gemas
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado
- 3 claras em neve
Modo de Preparo:

Cozinhe o espinafre com o caldo de galinha e escorra bem a água, pique bem e reserve. Leve ao fogo a manteiga com a farinha e doure por igual. Junte o leite quente e deixe engrossar, sem parar de mexer. Retire do fogo, junte as gemas e o queijo ralado. Misture bem e acrescente o espinafre reservado. Despeje a massa sobre as claras em neve e mexa delicadamente. Unte uma forma refratária para o suflê e polvilhe com o queijo ralado. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

terça-feira, 11 de agosto de 2009

Pizza da Elis

Essa receita tenho há uns 18 anos, é de uma amiga do segundo grau, lá do Paraná (Cascavel). Faz um tempão que não a vejo e não tenho mais o telefone dela, o que é uma pena, mas talvez um dia a reencontre.
Assim como ela, essa pizza é inesquecível......hum.....


Ingredientes:

Massa:
- 4 ovos inteiros
- 1/2 xícara de azeite
- 1 xícara de leite
- farinha de trigo o suficiente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio ou Cobertura:

- Presunto picado grosseiramente, ou carne moída refogada, ou calabresa, ou frango desfiado, etc....
- Queijo muzzarela picado grosseiramente
- Tomate em rodelas
- Cebola em rodelas
- Sal, azeite, orégano e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes da massa e despeje em forma untada com pouco óleo. Fica a consistencia de pão batido.



Melhor colocar em forma maior que a minha, para ela não ficar tão alta de massa, assim valoriza mais o recheio. Ou colocar em duas formas.
Espalhar o recheio de sua preferência (neste caso dourei cebola e alho picadinho e refoguei carne de frango moída com espinafre).

Por cima, espalhar o queijo muzzarela.

A seguir, misturar o tomate com a cebola, temperando com o sal, azeite e orégano, se prefrir adicionar pimenta. (Nesse caso havia picado os tomates e a cebola... daí não ficou tão bonita. Da próxima vez, coloco uma foto melhor...)

Assar por aproximadamente 25 minutos e bom apetite!