domingo, 24 de junho de 2012

Torta de Salsicha

Esta receita maravilhosa peguei no blog da amiga Vice (Vicentina). 
Vi ontem e não resisti, tive que fazer.
Claro que alterei umas coisinhas (cada cozinheira dá seu toque pessoal)....hehe
aliás a própria Vice disse que também alterou algumas coisinhas... vamos lá:

Receita da Vice AQUI.
Receita original AQUI.

Ingredientes:
2 xícaras de leite
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 1/2 de farinha de trigo
2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó
Sal o necessário (usei 1 caldo de carne)
Pimenta do reino a gosto
200 grs de salsichas aferventadas e picadas (usei 300 grs e 1/2 lata de milho)
2 tomates em cubos ( e 1 cebola picada)
200 grs de mussarela ralada
1 colher (sopa) de orégano (usei também 1 fio de azeite de oliva)


Modo de fazer:
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, e aos poucos adicione a farinha de trigo. Depois de bem batido, e por ultimo coloque o fermento.
Numa vasilha coloque as salsichas, os tomates a mussarela e o orégano, tempere com sal. Eu coloquei também a cebola, o azeite e o milho)
Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque metade da massa, coloque o recheio e por ultimo o restante da massa, polvilhe queijo ralado e orégano (xi, coloquei o orégano só no recheio). 
Leve a assar em forno quente previamente aquecido.




Vai ficar assim: uma delícia!



Espero que aprovem e não deixem de comentar! Beijos

sábado, 16 de junho de 2012

Escondidinho Diferente (de nhoque, carne e espinafre)

Num desses belos dias de preguiça e sem inspiração do que fazer para o almoço, resolvi fazer algo rápido, prático e (caso desse certo..) ....gostoso.
Eu tinha carne moída refogada na noite anterior e uns pacotes de mistura pronta para nhoque que comprei em Janeiro em Santa Catarina.


Resolvi então preparar a massa como sugerido na embalagem, porém, adicionando mais leite para ficar molinho. Espalhei metade num refratario untado com margarina e coloquei a carne moída como recheio.


Pra dar uma incrementada peguei umas folhas cruas do espinafre que tenho plantado na minha horta e piquei tomate e coloquei. Não satisfeita, coloquei um pouco de requeijão e por cima o restante do nhoque.Mais requeijão e uma camada de muzzarela.


Ficou bem bonitinho, então vai pro forno e vamos ver no que vai dar...


Como minha amiga Sabrina diz: "Me surpreendi positivamente".


Ficou realmente muito bom... tirei essa foto acima sem flash para mostrar como ficou molhadinho. Delícia!
Pena que só comprei 2 pacotinhos da mistura para nhoque (ainda bem que tenho mais uma....), pois aqui no RS ainda não achei pra comprar. Beijos

quarta-feira, 13 de junho de 2012

Bergamotas do meu quintal

Puxa, ando sumida mesmo! Peço desculpas as minhas amigas e amigos, mas ando bastante ocupada com os afazeres domesticos.
Posto aqui umas fotos das bergamotas que colhemos este ano do nosso quintal (ou poderia me atrever e chamar de pomar?)...
Faz 3 anos que plantamos a muda (enxertada) e esse foi o primeiro ano que deu frutos.
Valeu a pena esperar, as bergamotas (tipo ponkan) estão uma delícia.
Com bastante suco e bem docinhas...adoooro!
Pena que já acabaram, mas no proximo ano, se Deus quiser, teremos mais!