segunda-feira, 20 de agosto de 2012

domingo, 19 de agosto de 2012

Creme de Milho com Camarão

Clique na imagem para ampliar.
Scaneei de uma revistinha com várias receitas gostosas e fáceis. Vou postando aos poucos.
E quando as fizer tiro as fotos e posto aqui.
Beijos

quarta-feira, 8 de agosto de 2012

Sagu com leite

- 1 xícara de sagú
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos

Modo de preparo:
Coloque o sagú de molho em um pouco de água. Ferva o leite, jogue o sagú no leite fervido e mexa bem, dexando cozinharlentamente. Depois de cozido colocar o leite condensado, as gemas dissolvidas em um pouco de água. Bater as claras em neve, adicioná-las por último e mexer lntamente até que fique bem cozido. Despejar em um pirex e por cima jogar canela em pó.





fonte: receitas da vovó - facebook

Bolo de Milho cremoso



1 lata de milho verde em conserva (com o caldo)
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 vidro pequeno de leite de coco
2 1/2 xícaras (chá) de fubá flocão
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
3 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal

Preparo:


Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque numa forma de furo central, untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio alto por 30 minutos, ou até enfiar o palito e o mesmo saia limpo.....
fonte: receitas da vovó - facebook

Ambrosia



Ingredientes:
12 ovos
3 litros de leite
1 kg de açúcar
8 cravos-da-índia
gotas de ½ limão

Modo de Preparo


Coloque o leite para ferver com o açúcar. Bata os ovos no liqüidificador (claras e gemas) , junte ao leite, acrescente os cravos e as gotas de limão e deixe ferver até ficar com pouca calda. Guarde na geladeira em vidro fechado.





fonte: receitas da vovó - facebook

terça-feira, 7 de agosto de 2012

Geléia de Morango




Ingredientes:
5 xícaras de morangos
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de caldo de limão
Modo de fazer:
Juntar o suco de morango. Levar ao fogo em panela larga ou tacho de cobre. Não mexer.
Deixar ferver até espumar e engrossar. Com o auxílio de uma escumadeira, retirar toda a espuma. Fazer o teste para ver se está no ponto: pingar uma gota num pouco de álcool, se gelatinar, está pronta.
Despejar em vidros previamente esterilados. Tampar e guardar em lugar fresco.
fonte: receitas da vovó - facebook

Pudim de Iogurte com geléia de morango


Ingredientes
1 lata de leite condensado Mococa
1 lata de leite (a mesma do leite condensado)
2 copos de iogurte natural

Calda

2 xícaras (chá) de geléia de morango
300ml de água
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes. Coloque numa forma úmida de pudim e leve para assar em banho-maria por 40 minutos em forno médio. Leve para gelar e desenforme. Sirva com calda vermelha.

Calda

Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo por 10 minutos até encorpar. Leve para gelar e cubra o pudim.





fonte: receitas da vovó - facebook

Massa de Panqueca


Ingredientes

• 1 xícara -chá de farinha de trigo
• 1 xícara -chá de leite
• 3 ovos
• 1 colher -chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher -sopa de óleo


Preparação

1. Misture todos os ingredientes em uma vasilha, mexendo bem ou coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador. Bata por alguns minutos até formar uma creme encorpado. Despeje o creme em uma vasilha. Reserve.

2. Unte com óleo ou margarina uma frigideira. De preferência uma anteaderente. Aqueça a frigideira em fogo médio.

3. Coloque uma concha do creme no centro da frigideira.
4. Espalhe a massa: Levante a frigideira e faça movimentos circulares, no mesmo sentido, cobrindo toda a frigideira com a massa.
5. Procure deixar a massa mais plana possível, sem escorridos, uma parte mais alta que a outra. Caso aconteça, rápido, passe a concha para acertar, antes da massa começar a cozinhar.

6. Deixe a massa fritar até dar um leve "dourada"na parte de cima. A massa deve ficar consistente, firme. Com uma espátula, levante e verifique por baixo, se está dourado. Caso esteja, com cuidado, vire a panqueca, doure o outro lado.
7. Atenção com o outro lado da panqueca. Olha de vez em quando. Para não deixar queimar.
8. Retire a panqueca, reserve. Repita o procedimento com resto do creme.

9. Depois das panquecas prontas, coloque o recheio do meio para a borda, é só enrolar.
10. Você pode servir de imediato ou
Cubrir com o molho de sua preferência, polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio (200ºC) para gratinar. Retire do forno e sirva imediatamente.





fonte: receitas da vovó - facebook

segunda-feira, 6 de agosto de 2012

Bauru Paulista ou Enroladinho


Ingredientes:

Para a massa:

4 xícaras (chá) de leite morno

45g de fermento biológico

1 ovo

3 colheres (sopa) cheia de açúcar refinado

1/2 colher (sopa) rasa de sal

3 colheres (sopa) de azeite

Farinha de trigo até dar o ponto

Para o recheio:

Presunto

Mussarela

Mistura de tomate: 6 tomates médios cortados em cubinhos, 250g de molho de tomate, orégano, pimenta calabresa, sal e azeite à gosto.

Modo de preparo:

Em uma bacia colocar o leite e dissolver o fermento no leite.

Acrescentar o ovo, o açúcar, o sal e o azeite.

Adicionar farinha de trigo até o ponto.

** O ponto da massa é quando a massa fica em ponto de enrolar, porém fica mole, chegando até a deixar uma fina camada na mãe quando manipulada. O segredo é colocar farinha até ela sair do ponto líquido, em seguida limpar as mãos e untá-las com azeite para terminar de sovar. A massa ficará mole mas não tão grudenta. Porque depois na hora de abrir será acrescentada mais farinha, e ela termina de chegar no ponto.

Deixar descansar com um plástico em cima durante 10 minutos.

Jogar um pouco de farinha em cima de uma bancada e abrir a massa em pedaços cortando as bordas e deixando com um tamanho de aproximadamente 40 x 20 cm.

Dispor no sentido do comprimento o presunto, depois a mussarela e por cima a mistura de tomate.

** Deixar um espaço de aproximadamente 3 dedos de um lado e 4 dedos do outro lado.

Enrolar como rocambole porém não apertar muito.

Cortar a massa excedente das laterais e colocar em uma assadeira untada.

Com uma espátula cortar o rolo deixando os pedaços com um tamanho de aproximadamente 2 dedos.

Pincelar o rolo com uma mistura obtida com 2 gemas misturadas com 2 colheres de leite.

Jogar queijo minas ralado por cima ou ervas finas.

Colocar para assar em forno pré-aquecido à 150ºC por aproximadamente 20/25 minutos ou até dourar.

fonte: receitas da vovó - facebook

Brownie de Microondas



6 colheres (sopa) bem cheias de margarina sem sal;
3/4 de xícara (chá) de achocolatado em pó;
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó;
1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha;
2 xícaras (chá) de açúcar;
4 ovos inteiros;
1 colher (chá) de sal;
2 colheres (chá) de extrato ou essência de baunilha;
1 xícara (chá) de chocolat chips (gotas de chocolate; caso você não os encontre, pique chocolate meio-amargo em cubinhos bem pequenos) ou 1 xícara (chá) de nozes picadas ou de avelãs.


Um a um, vá misturando todos os ingredientes em um recepiente até que se forme um creme uniforme.

Em uma assadeira anti-aderente, despeje a massa e leve o brownie para assar por cerca de 40 minutos em forno médio (aproximadamente 200ºC).

Com um palito de dentes, espete o brownie e se o palito sair levemente úmido, você já pode retirá-lo do forno.

Corte o brownie em quadrados quando ele ainda estiver quente. Não se assuste: ele pode parecer estar cru por dentro, mas isso se dá por conta da sua coloração marrom escura contrastando com a marrom clara da parte de fora.

Se quiser, você pode sevir o seu brownie com uma bola de sorvete do sabor que você preferir. Você também pode congelá-lo colocando em um saquinho e levando ao freezer. Para descongelar, coloque o quadradinho de brownie em um prato e leve ao microondas por 45 segundos em potência alta.

Quando servido quentinho, o chocolat chips (ou o chocolate, caso você escolha essa opção) estará derretido (uma delícia!). Mas você também pode servi-lo em temperatura ambiente, como se fosse um bolo de chocolate mais encorpado.





fonte: receitas da vovó - facebook

Brigadeirão de Microondas



1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de creme de leite
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
1/4 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de margarina
3 unidade(s) de ovo

Bata os ingredientes no liquidificador e coloque numa fôrma de bolo untada.
Levar ao micro-ondas na potência alta por 7 minutos aproximadamente (observar até que ele não esteja mole). Desenforme morno.
Decore com chocolate granulado.
Certifique-se se sua forma é propria para ir ao microondas.





fonte: receitas da vovó - facebook

domingo, 5 de agosto de 2012

Quindão de microondas


Ingredientes:

100g de coco ralado
1 xícara de água
2 xícaras de açúcar
10 gemas
2 ovos inteiros
1 1/2 colher de sopa de margarina
3 gotas de baunilha

Modo de preparo:

1- Misture o coco com a água em uma vasilha e deixe desidratar durante meia hora
2- Depois separe as gemas, passe-as por uma peneira e junte todos os ingredientes no liquidificador
3- Bata por 5 minutos
4- Unte e polvilhe com açúcar uma forma refratária (apropriada para ir ao micro-ondas)
5- Asse por 10 minutos em potência alta
6- Deixe esfriar por mais 10 minutos e desinforme





fonte: Receitas da Vovó - Facebook

Pão de Minuto


Ingredientes:
04 xícaras de chá de farinha de trigo
04 colheres de sopa de açúcar
01 colher de sopa de fermento em pó
½ colher de sopa de sal
04 colheres de sopa de manteiga
04 ovos
½ xícara de chá de leite

Modo de preparo:
Peneire os ingredientes secos, junte a manteiga, os ovos e vá misturando com uma colher de pau e acrescentando o leite aos poucos.
Coloque em colheradas numa assadeira, sem untar em forno quente até ficarem dourados.





fonte: 
http://www.facebook.com/pages/receitas-da-vov%C3%B3/118104011601694

Pavê Sonho de Valsa

Gente, descobri uma comunidade no facebook, que vale a pena, já programei várias receitas maravilhosas, venham conferir!
Beijos



- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (leite condensado) de leite comum
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 lata de creme de leite (sem o soro)
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 10 bombons Sonho de Valsa

Modo de Preparo
Junte o leite condensado com o leite comum, as gemas e
a essência. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Coloque em um refratário e reserve. Quebre os bombons
em um pano de prato até esfarelar e coloque sobre o
creme. Na batedeira, bata as claras em
neve e junte o açúcar, formando um suspiro. Retire da
batedeira e adicione creme de leite. Misture
delicadamente. Despeje esse creme por cima dos bombons.
Leve a sobremesa ao freezer para gelar e sirva em
seguida.





fonte: 
http://www.facebook.com/pages/receitas-da-vov%C3%B3/118104011601694

sábado, 4 de agosto de 2012

Sanduíche quente com PAP

Uma imagem vale mais do que 1000 palavras....então resolvi fotografar cada etapa deste sanduíche quente, perfeito para aqueles dias que a gente não sabe o que inventar para o almoço ou jantar. 
Bem fácil e uma delícia!

Colocar 6 fatias de pão de forma (usei integral de linho...adoro!)  numa assadeira untada com margarina (eu usei teflon, daí não precisa untar).

Fiz uma misturinha e espalhei só a metade sobre as fatias de pão:
- 1 ovo
- 1 copo de leite
- sal
- queijo ralado

Fiz um molho de queijo (molho branco normal onde acrescentei muzzarela, queijo colonial, requeijão, o que tinha em casa). Espalhei quente mesmo em cima do pão.


Por cima espalhei:
-Couve flor e brócolis cozidos


E para ter uma proteína:
- linguiça calabresa picadinha (pode ser frango, carne desfiada, presunto, sardinha, o que tiver)


Cobrir novamente com 6 fatias de pão e espalhar o restante da misturinha.


Pra fazer um charme espalhe um pouquinho de queijo fatiado e leve para assar por 15 a 20 minutos em forno quente pre aquecido (para assar o ovo e dourar o queijo e tostar o pão).
Fica crocante por fora e molhadinho por dentro.
Pena que não deu para tirar foto depois de cortadinho, é que a família devorou muito rápido...rs
Beijos e ótimo final de semana. Quem fizer comenta ok?