Essa receita tenho há uns 18 anos, é de uma amiga do segundo grau, lá do Paraná (Cascavel). Faz um tempão que não a vejo e não tenho mais o telefone dela, o que é uma pena, mas talvez um dia a reencontre.Assim como ela, essa pizza é inesquecível......hum.....
Ingredientes:
Massa:
- 4 ovos inteiros
- 1/2 xícara de azeite
- 1 xícara de leite
- farinha de trigo o suficiente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio ou Cobertura:
- Presunto picado grosseiramente, ou carne moída refogada, ou calabresa, ou frango desfiado, etc....
- Queijo muzzarela picado grosseiramente
- Tomate em rodelas
- Cebola em rodelas
- Sal, azeite, orégano e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes da massa e despeje em forma untada com pouco óleo. Fica a consistencia de pão batido.
Melhor colocar em forma maior que a minha, para ela não ficar tão alta de massa, assim valoriza mais o recheio. Ou colocar em duas formas.
Espalhar o recheio de sua preferência (neste caso dourei cebola e alho picadinho e refoguei carne de frango moída com espinafre).
Por cima, espalhar o queijo muzzarela.
A seguir, misturar o tomate com a cebola, temperando com o sal, azeite e orégano, se prefrir adicionar pimenta. (Nesse caso havia picado os tomates e a cebola... daí não ficou tão bonita. Da próxima vez, coloco uma foto melhor...)
Assar por aproximadamente 25 minutos e bom apetite!
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