Torta Fria Diferente

Muito prática para esses dias de calor intenso... para fazer em casa, na praia, na fazenda...pra quem pode, né? Um dia terei uma casa na fazenda, ou melhor, primeiro uma fazenda.... ainda nao tenho casa na praia, acho mais legal passar uns dias na casa de meu pai em Camboriu-SC ou alugar um quarto em hotel ou pousada. É mais barato e menos trabalho, mas quem sabe um dia, quando os meninos forem maiores eu veja a necessidade....

Bom, vamos a receita... Ingredientes:

- 1 xic de presunto picado (ou frango desfiado ou atum em lata)

- 1 xic de queijo muzzarela picado (ou ricota, se quiser mais light)

- 1 xic de pepino em conserva

- 1 lata de milho verde escorrida

- 1 lata de ervilhas escorrida

- 1 xic cenoura cozida picada (ou vagem)

- salsinha e cebolinha picada

- maionese industrializada (não recomendo a caseira pelo risco de salmonela)

- 1 pacote de bolacha tipo cream cracker

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes, deixando a maionese e as bolachas para o final. Misture bem e vá adicionando a maionese até ficar bem molhadinho. Esfarele rapidamente as bolachas quebrando-as com as mãos e vá incorporando. A textura vai ficar parecida com a da foto. Pode ser consumida na hora ou se preferir, coloque em um pote de plástico pressionando bem, para depois desenformar, após algumas horas na geladeira. As bolachas vao absorver a umidade e o sabor dos ingredientes e formar uma massa mais consistente. Se consumir logo apos fazer, as bolachas ficam crocantes. Acho bom das 2 maneiras. Teste e me diga se gostou, ok?

Nasceu o Henrique

É com grande alegria que apresento o meu filhinho que nasceu no dia 04/12/2009, às 21h26min.
O Henrique era esperado para o dia 13/12, mas resolveu nascer um pouquinho antes, assim vai estar mais espertinho até o Natal.


E olhem a felicidade do mano, segurando o maninho no colo. Deus nos abençoou com uma linda família, não é mesmo?

Pudim de pão

Adoro pudim de pão.

Ingredientes:

- 3 paezinhos do tipo francês do dia anterior (aqui no sul é cacetinho mesmo)
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 6 ovos
- canela em pó a gosto

Modo de fazer:

Umedecer o pão no leite e depois bater tudo no liquidificador. Colocar em forma untada com margarina e polvilhada com açúcar, ou para ficar mais bonito, caramelizar uma forma de pudim (com furo no meio) e colocar a massa. Assar.

Primavera

As flores são uma paixão...

aproveito esta estação maravilhosa, para colocar umas fotinhos de flores que tirei na casa da minha sogra, que assim como eu, adora flores.

Flor de Romã

Copo de Leite

Mini Orquídea

Lírio

Um linda e abençoada Primavera a todos!

Waffles da Vó Mela

Essa receita tem gosto de infância. Minha avó, que era de descendência alemã, fazia waffles para nós. Era muito bom.

Meu filho também adora (eu fazia uma receita inventada), mas agora que resgatei a receita dela, não posso deixar de compartilhar.

Ingredientes:

- 3 ovos

- 1 xícara (240 ml) de água

- 1 colher (sopa) de suco de limão

- 1/2 xícara de açúcar

- 1 pitada de sal

- 1 pitada de canela em pó

- noz moscada ralada

- 2 xicaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- margarina para untar a forma

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador, na ordem acima. Aquecer a forma especial de fazer waffles, untar com margarina, colocar um pouco da massa e fechar. Dourar um pouco de cada lado em cima do bico do fogão. Rende aproximadamente 15 waffles.

Mais um menino!

Estamos muito felizes, pois teremos mais um menininho para alegrar a nossa vida!
Sua chegada está prevista para o dia 11/12/2009, um dia depois do aniversário do papai....
Já pensaram que belo presente?

Já estou providenciando umas coisas para o quartinho dele, então aguardem novidades!

Souflê de espinafre

Dá um trabalhinho, mas fica muito bom mesmo!!!

Nunca tinha feito soufle....cresceu que foi uma beleza.... e depois, murchou...hehe...como todo bom soufle. Ainda bem que fui rápida em tirar a foto, pois depois ficou meio sem graça. (Esqueci de acionar o flash, daí ficou mais sem graça ainda.....risos)

Ingredientes:

- 1 maço de espinafre

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 1 colher (sopa) de farinha de trigo

- 1 tablete de caldo de frango

- 2 xícaras (chá) de leite fervente

- 3 gemas

- 4 colheres (sopa) de queijo ralado

- 3 claras em neve

Modo de Preparo:

Cozinhe o espinafre com o caldo de galinha e escorra bem a água, pique bem e reserve. Leve ao fogo a manteiga com a farinha e doure por igual. Junte o leite quente e deixe engrossar, sem parar de mexer. Retire do fogo, junte as gemas e o queijo ralado. Misture bem e acrescente o espinafre reservado. Despeje a massa sobre as claras em neve e mexa delicadamente. Unte uma forma refratária para o suflê e polvilhe com o queijo ralado. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Fonte original: http://cybercook.terra.com.br/sufle-de-espinafre.html?codigo=973

Pizza da Elis

Essa receita tenho há uns 18 anos, é de uma amiga do segundo grau, lá do Paraná (Cascavel). Faz um tempão que não a vejo e não tenho mais o telefone dela, o que é uma pena, mas talvez um dia a reencontre.
Assim como ela, essa pizza é inesquecível......hum.....


Ingredientes:

Massa:
- 4 ovos inteiros
- 1/2 xícara de azeite
- 1 xícara de leite
- farinha de trigo o suficiente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio ou Cobertura:

- Presunto picado grosseiramente, ou carne moída refogada, ou calabresa, ou frango desfiado, etc....
- Queijo muzzarela picado grosseiramente
- Tomate em rodelas
- Cebola em rodelas
- Sal, azeite, orégano e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes da massa e despeje em forma untada com pouco óleo. Fica a consistencia de pão batido.



Melhor colocar em forma maior que a minha, para ela não ficar tão alta de massa, assim valoriza mais o recheio. Ou colocar em duas formas.
Espalhar o recheio de sua preferência (neste caso dourei cebola e alho picadinho e refoguei carne de frango moída com espinafre).

Por cima, espalhar o queijo muzzarela.

A seguir, misturar o tomate com a cebola, temperando com o sal, azeite e orégano, se prefrir adicionar pimenta. (Nesse caso havia picado os tomates e a cebola... daí não ficou tão bonita. Da próxima vez, coloco uma foto melhor...)

Assar por aproximadamente 25 minutos e bom apetite!

Aniversário 1 Ano de Blog

Que felicidade!!!
1 aninho de blog completado no domingo.
Quando este espaço surgiu, foi com a intenção de postar meus trabalhos manuais e receitas, para facilitar o meu próprio acesso e compartilhar com amigos e amigas.
É uma felicidade encontrar novas pessoas, conhecer novos blogs e receber recadinhos.
Espero que este seja o primeiro de muitos aniversários!
Beijos a todos a todas e obrigada pelas visitas!

Feliz Páscoa

Desejando a todos uma Feliz Páscoa, com muita paz, alegria, amor e saúde!!!!